《杀破狼·贪狼》（普通话）的导演是叶伟信，他是一位在香港电影界享有盛誉的导演，以其独特的动作片风格和深刻的情感表达而闻名。叶伟信的代表作包括经典的《杀破狼》系列，其中《杀破狼·贪狼》是第三部，延续了前两部紧凑的剧情和激烈的打斗场面。除了《杀破狼》系列，叶伟信还执导了《导火线》，这部电影以其高强度的近身格斗和警匪题材赢得了观众好评，被誉为动作片的里程碑之一。
叶伟信的另一部著名作品是《叶问》系列，由甄子丹主演，讲述了咏春拳宗师叶问的传奇故事。这个系列不仅在中国内地取得巨大成功，还在国际市场上有一定影响力，尤其是《叶问2》和《叶问3》，展现了叶伟信在动作片中对角色内心世界的细腻刻画。此外，他还执导了《龙虎门》，改编自香港漫画，融合了武侠元素和现代动作设计，视觉效果震撼；以及《十月围城》，这是一部历史动作片，在2009年获得多项金像奖提名，凸显了叶伟信驾驭复杂叙事和群戏的能力。
叶伟信的其他作品还包括喜剧动作片《爆裂刑警》和《梁山伯与朱丽叶》，这些影片展示了他尝试不同题材的多样才华。总的来说，叶伟信的作品以动作场面精湛、情感真挚著称，尤其在《杀破狼·贪狼》中，他再次证明了自己在动作片领域的领导地位。